Langkah-Langkah Dalam Membuat Kue Bingka Bakar

Pemilihan tempat atau lokasi usaha juga merupakan hal yang harus diperhatikan, karena dapat memengaruhi nilai jual kue. Pilihlah tempat usaha yang strategis, di mana banyak para pejalan kaki atau kendaraan umum yang melintasi tempat usaha kita, sehingga secara langsung masyarakat luas dapat melihat kue yang kita tawarkan.

Dari sekian banyak kue tradisional yang telah mengalami modifikasi, Kue Bingka Bakar dan Bolu Koja merupakan kue tradisional yang banyak diminati pelanggan. Bahkan tak jarang keduanya menjadi icon di daerah masing-masing kue berasal.

Kue Bingka Bakar memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang cukup manis. Bahan utama Kue Bingka Bakar hampir sama seperti Bolu pada umumnya, yakni tepung terigu dan tepung maizena. Namun untuk menghasilkan tekstur yang lebih padat dan legit, dapat ditambahkan kentang kukus yang dihaluskan.

Akan tetapi komposisi tepung terigu dan kentang harus disesuaikan, agar adonan tidak terlalu berat, yang membuatnya menjadi bantat setelah dipanggang. Untuk 300 gr kentang kukus dapat dipadukan dengan 100 gr tepung terigu.

Adapun bahan lain dan proses pembuatan sesuai dengan standar resep aslinya, menggunakan gula pasir, garam, santan, dan telur. Yang harus diperhatikan saat membuat Kue Bingka Bakar adalah ketika mengocok gula pasir dan telur.

Sebaiknya jangan terlalu lama atau terlalu kaku, cukup hingga telur menjadi mengental saja. Karena semakin lama telur dikocok, maka akan menghasilkan kue dengan pori-pori yang besar, bertekstur kokoh dan kering. Sedangkan pada Kue Bingka Bakar, seharusnya bagian luarnya saja yang kering tapi terasa basah dan tembut di bagian dalam.

Incoming search terms:

  • resep kue bingka bakar
  • kue bingka
  • resep bingka bakar
  • kue bingka bakar
  • resep kue bingka
  • cara membuat kue bingka
  • bingka bakar
  • kue bingka sulsel
  • cara buat bingka tunu
  • www kue bingkang tunu

Artikel Terkait

Leave a Reply